Mijn eerste kennismaking met de wijnen van Philipp Grassl was tijdens een online-tasting in de lockdownperiode van het tweede coronajaar. Alle toen door hem voorgestelde wijnen: van Gebietswein tot Lagenwein waren van hoge kwaliteit, verfijnd, complex maar ook toegankelijk.
Hierdoor nieuwsgierig gemaakt en in mijn streven om uit de belangrijkste wijnbouwgebieden een vertegenwoordiger te hebben, bezocht ik in maart van dit jaar zijn Weingut in Göttlesbrunn.
Philipp is een selfmade-man: 25 jaar geleden liepen -waar nu het proeflokaal is- de kippen. En waar de tanks en vaten staan was er een grote hooischuur. Inmiddels is het bedrijf 27 hectare groot en behoort het -mede door de cultwijn Bärnreiser Réserve- tot de beste van Oostenrijk (de toonaangevende wijngidsen Falstaff en Vinaria geven het de hoogste score: 5 sterren resp. 5 kronen). 25% van de wijnen is wit -Chardonnay speelt hier de hoofdrol- en 75% rood. Hierbij zijn Zweigelt en St. Laurent zijn z’n troeven. Met name met het laatste druivenras heeft hij goud in handen: zijn grootvader plantte het namelijk al 50 jaar geleden aan en met zijn 3 hectare (van in heel Carnuntum slechts 18) onderscheidt hij zich duidelijk van anderen.
Ondanks zijn succes is Philipp bescheiden gebleven, wil niet verder groeien en rust niet op zijn lauweren: voortdurend vijlt hij aan de kwaliteit en na 5 jaar experimenteren en uitproberen heeft hij zijn weg gevonden op het gebied van ecologische wijnbouw en werkt nu zelfs volgens biodynamische principes.

Wit
2021 Chardonnay Gebietswein € 11,50
2020 Chardonnay Ried Rothenberg € 22,50

Rood
2021 St. Laurent Classic € 11,95
2021 Rubin Carnuntum (Zweigelt) Gebietswein € 13,95
2019 Blaufränkisch Prellenkirchen Ortswein € 18,50
2020 Ried Neuberg Ortswein (Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot) € 18,50
2019 St. Laurent Alte Reben € 27,50
2020 Zweigelt Ried Schüttenberg ÖTW Lagenwein € 28,95
2020 Ried Bärnreiser ÖTW Lagenwein (Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot, Cabernet) € 32,50

Duitsland Oostenrijk Oostenrijk Slovenië