Winterberg wijnen logo
 0,00 0

Winkelwagen

Geen producten in de winkelwagen.

Weingut Chat Sauvage, Johannisberg

Verena 2|Chat Sauvage

De Hamburger ondernemer en Bourgogneverzamelaar Günter Schulz besloot in het jaar 2000 om zijn eigen Pinot Noir te maken. In 2001 zag zijn eerste jaargang (van aangekochte druiven) het daglicht en werden de eerste eigen wijngaarden gekocht. Hij veilde een groot deel van zijn wijncollectie en van de opbrengst werden in 2010 een nieuwe kelder en vinotheek midden in de wijngaarden van Johannisberg gebouwd.
Inmiddels beschikt het bedrijf over 8 hectare (waarvan 60% in Steillagen) en produceert het jaarlijks 25.000 flessen.
80% is met Pinot Noir beplant (o.a. in de Lagen Assmannshäuser Höllenberg, Rüdesheimer Drachenstein, Lorcher Kapellen- en Schlossberg en Johannisberger Hölle) en 20% -a-typisch voor de door Riesling gedomineerde Rheingau- met Chardonnay. Deze staat in de Winkeler Dachsberg en Rüdesheimer Berg Rosenheck. De wijnen worden 18 tot 22 maanden op Franse barriques opgevoed en niet gefiltreerd.
Verena Schöttle -die eerder ervaring opdeed bij Lageder in Südtirol en Rainer Schnaitmann in Würrtemberg- is verantwoordelijk voor de vinificatie en sinds 2019 ook mede-eigenaresse. Dat ze haar werk verdienstelijk doet, blijk uit het feit dat het bedrijf met 4 sterren (van 5) in de wijngids Vinum en met 4,5 ster (=”Weltklasse-Weingut”) staat vermeld.

Wit

2023 Rheingau Chardonnay € 27,50
2022 Chardonnay Clos de Schulz € 45,00

Rood

2019 Rheingau Pinot Noir € 20,95
2019 Pinot Noir Lorch € 29,95
2019 Pinot Noir Johannisberg Hölle € 57,50
2019 Pinot Noir Rüdesheim Drachenstein € 62,50

Ben je geïnteresseerd in 1 of meerdere van bovenstaande wijnen? Neem dan contact met ons op via onderstaand formulier of bel ons op 06 30 949 382.
Volg ons op social media

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Ontvang het laatste nieuws over proeverijen, nieuwe aanwinsten en wijnen van de maand.
Akkoord*