2021   Grüner Silvaner, Weingut Georg Gustav Huff, Rheinhessen (D)   € 7,25 (i.p.v. € 8,05 )

Omdat er ook een Blauer Silvaner bestaat, gebruiken sommige wijnboeren ook de benaming Grüner Silvaner (dit heeft dus niets te maken met de Grüner Veltliner in Oostenrijk)
Deze lichte wijn (12,5%) heeft een levendig boeket, frisse zuren en in de smaak vind je appel en kweepeer en een fijne mineraliteit. Het is een breed inzetbare sappige droge wijn die lekker als aperitief te genieten is, maar ook aansluit bij een frisse salade, lichte visgerechten of de Aziatische keuken.

2021   Grüner Veltliner Spezial -bio-, Weingut Christoph Bauer, Weinviertel (O)   € 8,95 (i.p.v. € 9,95)

In april was deze wijn ook al wijn van de maand. Ik beschreef hem toen als volgt: “Naast de Weinviertel DAC Grüner Veltliner (12,5% alc.) maakt Christoph elk jaar een krachtiger type van dit druivenras. (Om het verschil aan te geven vult hij de Spezial in een chique Bourgognefles) Met zijn 13,5% is hij sappiger, ronder en weelderiger dan zijn kleine broer. Naast een fijne borrelwijn -probeer hem eens met groene olijven- ook een prima spijsbegeleider met het kenmerkende witte pepertje.”

Hij viel toen zo in de smaak, dat hij in een mum van tijd bij ons uitverkocht was. Ook in Oostenrijk werd hij gewaardeerd: Wijngids Falstaff gaf deze krachtige Grüner Veltliner 92 punten en A la Carte 92+
Omdat hij bij Christoph nog beschikbaar was, liet ik hem met mijn laatste bestelling meekomen en kan je nog een keer genieten van deze gastronomische allemansvriend.     

2018   Riesling Zellertal, Weingut Schwedhelm, Pfalz (D)   € 10,75 (i.p.v. € 11,95)

Riesling uit het noordelijkste puntje van de Pfalz. Het Zellertal profiteert van zijn hoge ligging (300 meter): altijd waait hier wind en is er verkoeling, hetgeen bevorderlijk voor de aroma’s in de wijn is. Bovendien komen er nauwelijks plantenziektes voor, hetgeen een biologische werkwijze gemakkelijker maakt. Voor de gebroeders Schwedhelm is hun Ortswein het visitekaartje van het bedrijf. Deze droge wijn weerspiegelt immers het unieke terroir (In de bodem tref je volop kalk aan) en dit proef je terug in deze wijn: In de smaak een ziltige mineraliteit, citrus en granny smith.  

2021   Sauvignon Blanc -bio-, Weingut Kranz, Pfalz (D)   € 10,75 (i.p.v. € 11,95)

Een frisse, crispy Sauvignon Blanc past zowel in het voorjaar als als dorstlesser in de zomer. Daarom dat we dit schoolvoorbeeld van Boris Kranz wederom als wijn van de maand aanbieden. (Ik ga ervan uit dat september ook nog een aantal zomerse dagen zal bieden). Zelf schrijft hij over deze wijn:
“Feine Minze, ein Hauch grüner Apfel und Kiwi im Abgang, grazile Frische, exotische Früchte wie Stachelbeere und Maracuja, herrlich animierendes Säurespiel, grasig-vegetative Noten” en noemt hem als perfecte aperitief wijn “eisgekühlt auf Terrasse und Balkon” of als begeleider bij lichte zomergerechten. Hierbij sluiten we ons geheel aan.

2020   Cuvée Bex (Burgunder Teesdorf Exklusiv: 60% Chardonnay&40% Weissburgunder), Weingut Johann Gisperg, Thermenregion (O)   € 11,25 (i.p.v. € 12,50)

In de wijngids Vinaria werd deze cuvée als volgt beschreven: “Kreidig-würzig, schwarze Trüffel-Pilze, Waldboden, schmeichelnde Fülle, Haselnusscreme, exotische Frucht, Orangen, Litschi, knackiger Burgunder mit Länge”. Volgens de wijnmaker met zijn subtiele houtondersteuning een prima wijn voor bij de barbecue.

2020   Grauburgunder Kaiserstiege, Weingut Holger Koch, Baden (D)   € 11,65 (i.p.v. € 12,95)
De neus van deze wijn is weliswaar ingetogen, maar de kracht zit hem met name in de (lange) afdronk. Deze gastronomische Grauburgunder is eerder notig en mineraal dan fruitig. Hij is licht romig en bezit mooi ingepakte zuren en een klein bittertje. Probeer hem eens in combinatie met groene olijven met amandel, kaas(fondue), visgerechten of een risotto met truffel en/of paddenstoelen.

Elke zaterdag van september (behalve op 3-9) zijn deze wijnen in onze bedrijfsruimte te proeven en op te halen.
Maar mocht je niet in de gelegenheid zijn om langs te komen, sturen we graag een proefdoos met van elke wijn 1 fles toe. Inclusief bijdrage in de verzendkosten voor € 68,10 (i.p.v. € 74,85)

68.10

Categorie: .
Deel artikel