• wit-mei

2020   Riesling trocken -bio-, Weingut Schwedhelm, Pfalz (D)   € 8,55 (i.p.v. € 9,50)

2019 was een topjaar voor Riesling in Duitsland en Oostenrijk. Des te verbaasder was ik, toen ik van Georg Schwedhelm hoorde dat de 2020 Riesling basiswijn zelfs nog beter was dan zijn voorganger. En gelijk had hij!
Wat een heerlijk sappig en fruitig glas wijn heb je hier in het glas. En wat een fijne mineraliteit en afdronk! En dat voor dit luttele bedrag. Ik zou zeggen: “doen”!

2020   Grauburgunder -bio-, Weingut Karl May, Rheinhessen (D)   € 8,95   (i.p.v. € 9,95)

Dat de gebroeders May met Grauburgunder om kunnen gaan bleek wel uit het succes van hun Ortswein, de 2019 Grauburgunder Osthofen (Finalewijn van de Wines of Germany Gastro Cup en een 9+ in NRC). Maar ook hun Gutswein mag er wezen! Het is een breed inzetbare (gastronomische) wijn die alles biedt wat je nodig hebt: frisheid, body, sappigheid, rondeur, kruidigheid, wit fruit en een subtiel bittertje. Het is niet voor niets dat ze je in Duitsland dit soort wijnen als “Viertel” (0,25 l) inschenken, want het glas is zo leeg. 

2019   Rotgipfler Pfaffstätten, Weingut Alphart am Mühlbach, Thermenregion (O)   € 10,75 (i.p.v. € 11,95)

Één van onze nieuwe aanwinsten. De wijnmaker beschrijft deze Ortswein als volgt: “Aus unseren Rieden in Pfaffstätten. Schwere Ton- und Lehmböden verleihen diesem Rotgipfler sein intensiv exotisches Fruchtspiel von Kokos, Ananas und Naschi-Birne. Am Gaumen hochelegant. Gut eingebundene Säure. Spannende Mineralik.
Ideal zu Kalbfleisch, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, gelben und roten Currys. Optimale Trinktemperatur bei 8–10 °C.

Reifepotenzial. 6–8 Jahre bei optimaler Lagerung.

Alkohol: 13,5 % Vol. | Säure: 5,5 g/l | Restzucker: 3 g/l

2019   Rödelsee Sylvaner, Weingut Weltner, Franken (D)   € 11,25 (i.p.v. € 12,50)

Elegante wijn van de Sylvanerspecialist pur sang: Paul Weltner (zie boven) Met zijn milde zuren, bescheiden witte fruit, kruidigheid, fijne mineraliteit en gastronomisch bittertje in de afdronk een ideale aspergebegeleider.  

2018   Weisser Schiefer (Welschriesling), Weinbau Uwe Schiefer, Burgenland (O)   € 12,55 (i.p.v. € 13,95)

Over het algemeen zijn wijnen van het druivenras Welschriesling geen hoogvliegers, máár stammen ze van oude stokken en uit goede wijngaarden (Eisenberg, Hannersberg en Königsberg) met leisteen en kwarts, kan je er iets moois van maken, getuige deze Weisser Schiefer. Deze kruidige en minerale wijn heeft eerder vegetale dan fruittonen, mooi ingepakte zuren en in de smaak kamille en venkel. Hij heeft een lange afdronk en is een echte “eetwijn”. Probeer hem eens bij schelp- en schaaldieren, kazen of groentegerechten. Je zult merken dat deze redelijk neutrale wijn het  gerecht laat bloeien, zonder daarbij zelf weg te vallen.
Wij namen de proef op de som en dronken hem bij een Toscaanse groentesoep. Graag voegen we het recept toe.

2016   Riesling Felsensteyer, Weingut Jakob Schneider, Nahe (D)   € 15,25 (i.p.v. € 16,95)

Misschien dat het aan het vulkanische gesteente (Melaphyr) ligt? De wijnen van Jakob Schneider hebben tijd nodig om zich te openen. Vandaar dat ik ze liever wat gerijpter presenteer en drink. Deze Riesling van de wijngaard Felsensteyer is mooi gelaagd, heeft frisse zuren en in de smaak citrus, maar ook rijp fruit (ananas), een hint van caramel, bezit kruidige, rokerige en koel minerale tonen. Met zijn 12,5% alcohol is hij licht verteerbaar, maar krachtig genoeg om naast tal van gerechten te stralen. 

Elke zaterdag van mei zijn deze wijnen in onze bedrijfsruimte (op gepaste afstand) op te halen.
Maar mocht je niet in de gelegenheid zijn om langs te komen, sturen we graag een proefdoos met van elke wijn 1 fles toe. Inclusief bijdrage in de verzendkosten voor € 74,80 (i.p.v. € 82,30)

€74.80

Categorie: .
Deel artikel