De Pfalz ( ca. 23.500 ha) is een langgerekt lint van 85 kilometer in het zuiden van Duitsland. In de luwte van het Haardtgebergte heerst hier een mild klimaat; je komt er zelfs citrusvruchten, amandelen en vijgen tegen. Dit wijngebied wordt wel het Toscane van Duitsland genoemd.
Hier is de Riesling de meest aangeplante druif, maar er worden al meer rode druivenrassen aangeplant zoals Spätburgunder (pinot noir), St. Laurent en Dornfelder en ook internationale druivenrassen als Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah ontbreken inmiddels niet meer.
Weingut Faubel bezit 24 hectare, verdeeld over een aantal gemeentes (voordeel: lager risico bij hagel).
65% van de aanplant is wit en 35% rood.
Wijnbouw is al sinds 1635 in deze familie, maar sinds zoon Gerd in 1998 het roer overnam, boekt het bedrijf het ene succes na het andere en behoort het inmiddels tot de beste 100 wijngoederen van Duitsland.
Dit heeft alles te maken met de filosofie van het bedrijf: lage gemiddelde opbrengst per hectare (voor de Spätleses 35-40 hl/ha) , rijpe druiven en strenge selectie. Kortom, kwaliteit staat voorop.
Dit resulteert in frisse, zuivere, mineralig-complexe wijnen.

Wit

2014 Riesling trocken Heiligenberg € 13,95
2014 Grauburgunder trocken Kapellenberg   € 13,95
2014 Gewürztraminer trocken Maikammer Heiligenberg € 13,95

(Edel)zoet

2014 Riesling Spätlese Gimmeldinger Mandelgarten € 13,95

Rosé

2016 Spätburgunder Rosé trocken (Liter)   € 8,95

Rood

2015 Dornfelder trocken   € 7,50
2014 St. Laurent trocken   € 8,75

Duitsland Oostenrijk Oostenrijk Slovenië