• wit-december

In de feestmaand december pakken we extra uit en presenteren we wekelijks in onze bedrijfsruimte 7 gastronomische wijnen: 3 witte en 4 rode. Onze keuze qua wit voor deze maand is gevallen op:

2015 Riesling Melaphyr, Weingut Jakob Schneider, Nahe (D) € 8,95 (i.p.v. € 9,95)

Een veelzijdige riesling mag ook in december niet ontbreken. Harold Hamersma gaf deze wijn een 8,5 in DGH en beschreef hem als volgt: “Tot op heden was de ‘Niederhäuser Hermannshöhle’ mij slechts bekend, een van zijn hoge Rieslings. Maar ook dit is een ware Jakob. Een ware Nahe bovendien. Molliger, rijper en ronder dan Rieslings van elders in Germanienland. Zonnige appel, oranje citrus, zachte zuren en van een prettige opgewektheid. Lach om de mond. Ook van de liefhebber.”
Overigens: Melaphyr is een vulkanisch gesteente (zie foto)

2012 Silvaner Gipskeuper, Weingut Weltner, Franken (D) decemberaanbieding € 8,95 (i.p.v. € 10,95)

Vergeleken met de Riesling is de Silvaner minder expressief, heeft mildere zuren maar daarnaast ook een gastronomisch bittertje. Deze gerijpte wijn laat heel bescheiden diverse kazen, groente- en visgerechten bloeien, zonder zelf luidruchtig op de voorgrond te treden.

2014 Grüner Veltliner Alte Reben -bio-, Weingut Hager, Kamptal (O) € 13,05 (i.p.v. € 14,50)

De bio-dynamisch werkende Matthias Hager onderscheidt bij zijn wijnen twee lijnen: de blauwe -fruitige- en bruine -aardse- .
Deze minerale, bourgondische Grüner Veltliner van oude stokken behoort tot de laatste groep en past daarom goed bij kazen (bijvoorbeeld Vacherin), gerechten met paddenstoelen en truffel en is krachtig genoeg om bij varkens- of lamsvlees te schenken.

Mocht je niet in de gelegenheid zijn om naar Heemskerk te komen: Ter kennismaking stellen we graag een proefdoos voor je samen, bestaande uit:
2 flessen Riesling, 2 flessen Silvaner en 2 flessen Grüner Veltliner
Deze kost gedurende de maand december € 69,40* (i.p.v. € 78,30)

*inclusief verzendkosten

€69.40

Categorie: .
Deel artikel